परिचय:
भारत की समृद्ध कृषि विरासत चावल और गेहूँ जैसे पारंपरिक खाद्यान्नों की खेती से आगे बढ़कर राई, जौ, जई, फोनियो और क्विनोआ जैसे अन्य अनाजों की विविधता को समाहित करती है। ये अनाज, हालांकि कम आम तौर पर जाने जाते हैं, भारतीय कृषि परिदृश्य में तेजी से महत्वपूर्ण होते जा रहे हैं।
भारत में सबसे पहले पाले जाने वाले अनाजों में से एक जौ, लंबे समय से देश के शराब उद्योग का अभिन्न अंग रहा है और इसके पोषण संबंधी लाभों के लिए भी जाना जाता है। भारतीय आहार में तेजी से लोकप्रिय हो रहे जई, अपने उच्च फाइबर सामग्री और स्वास्थ्य लाभों के लिए मूल्यवान हैं, जो स्वस्थ भोजन विकल्पों की बढ़ती मांग में योगदान करते हैं।
हालाँकि, फोनियो को पारंपरिक रूप से अफ्रीका में उगाया जाता है, लेकिन इसने भारत की प्रयोगात्मक कृषि प्रथाओं में अपनी लचीलापन और शुष्क क्षेत्रों के लिए अनुकूलनशीलता के कारण जगह पाई है, जो देश के टिकाऊ खेती पर ध्यान केंद्रित करने के साथ संरेखित है। क्विनोआ, जिसे अक्सर 'सुपरफूड' कहा जाता है, भारत में सफलतापूर्वक उगाया गया है, विशेष रूप से चुनौतीपूर्ण बढ़ती परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में, जो कृषि नवाचार के लिए भारत की क्षमता को प्रदर्शित करता है।
ये अनाज भारत की कृषि विविधता में वृद्धि करते हैं, खाद्य सुरक्षा को बढ़ाते हैं और निर्यात के लिए नए अवसर प्रदान करते हैं। जैसे-जैसे पौष्टिक और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक खाद्य उत्पादों की वैश्विक मांग बढ़ती है, भारत की इन विविध अनाजों का उत्पादन और विपणन करने की क्षमता देश को वैश्विक खाद्य बाजार में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में स्थापित करती है। इन अनाजों की खेती को अपनाने और बढ़ावा देने से, भारत अपनी कृषि अर्थव्यवस्था को मजबूत करना जारी रखता है और वैश्विक पोषण संबंधी आवश्यकताओं में योगदान देता है।
अन्य अनाज - राई, जौ, जई, फोनियो, क्विनोआ आदि
निर्यात: भारत ने अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अनाज उत्पादों की अपनी हिस्सेदारी बढ़ाई है। देश ने वर्ष 2023-24 के दौरान दुनिया को अन्य अनाज (चावल, गेहूं मक्का और बाजरा को छोड़कर) का निर्यात किया है, जैसा कि नीचे दी गई तालिका में दिखाया गया है।
| वित्त वर्ष 2024 में निर्यात मात्रा (मीट्रिक टन) | वित्त वर्ष 2024 में निर्यात किया गया (मिलियन अमरीकी डॉलर) | |
| अन्य अनाज | 9474.06 | 5.96 |
प्रमुख निर्यात गंतव्य (2023-24): रूस, संयुक्त अरब अमीरात, बांग्लादेश, यूएसए और मलेशिया।