परिचय:
अंगूर (विटिस विनीफेरा) समशीतोष्ण से लेकर गर्म क्षेत्रों में उगाया जाता है, हालाँकि, गर्म और शुष्क जलवायु इसकी खेती के लिए आदर्श है। भारतीय अंगूर विभिन्न विशेषताओं जैसे रंगीन, सफ़ेद, बीज वाले, बिना बीज वाले, बड़े और छोटे जामुन में आते हैं। भारतीय अंगूर 250 औसत समुद्र तल पर और उससे ऊपर सफलतापूर्वक उगाए जाते हैं।
सभी व्यावसायिक उत्पादन क्षेत्रों में अंगूर के लिए एक स्वचालित फ़ोर्स्ड एयर सिस्टम के साथ एक आधुनिक पैकहाउस सुविधा उपलब्ध है और उत्पाद ट्रैकिंग के लिए ट्रेसेबिलिटी सिस्टम बनाए रखा जाता है। उपभोक्ता सुरक्षा के लिए अंगूर में कीटनाशक अवशेषों की निगरानी के लिए एक व्यापक अवशेष निगरानी योजना लागू की गई है।
किस्में: भारत में 20 से ज़्यादा किस्में उगाई जाती हैं। हालाँकि, केवल एक दर्जन ही व्यावसायिक रूप से उगाई जाती हैं। उन्हें रंग और बीजों के आधार पर निम्नलिखित 4 श्रेणियों में वर्गीकृत किया जा सकता है- रंगीन बीज वाले, रंगीन बीज रहित, सफ़ेद बीज वाले और सफ़ेद बीज रहित।
वर्तमान में, थॉम्पसन सीडलेस अंगूर की प्रमुख किस्म है जो अपने क्लोन के साथ 78.96% क्षेत्र पर कब्ज़ा करती है। 2A-क्लोन कुल क्षेत्रफल का लगभग 5% हिस्सा घेरता है जबकि 2021 में तस-ए-गणेश शरद सीडलेस क्रमशः 4.5% और 3.5% का गठन करता है। थॉम्पसन सीडलेस 2021 में कुल अंगूर उत्पादन (246631MT) में 79.12 प्रतिशत हिस्सेदारी प्रदर्शित करते हुए सबसे अधिक उत्पादन करने वाला अंगूर है, उसके बाद उसी वर्ष तस-ए-गणेश (4.93 प्रतिशत) और 2A-क्लोन (4.62 प्रतिशत) का स्थान है।
उत्पादन और क्षेत्र:
अंगूर उगाने वाले प्रमुख राज्य महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु और मिजोरम हैं। महाराष्ट्र उत्पादन के मामले में पहले स्थान पर है, जो कुल उत्पादन का 67% से अधिक और 2023-24 (द्वितीय अग्रिम अनुमान) के दौरान देश में सबसे अधिक उत्पादकता के साथ है। कर्नाटक 2023-24 (द्वितीय अग्रिम अनुमान) में 28% हिस्सेदारी के साथ अंगूर का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है। अंगूर 2023-24 (द्वितीय अग्रिम अनुमान) में फलों के उत्पादन के कुल क्षेत्रफल का 2.5% हिस्सा रखने वाले महत्वपूर्ण फलों में से एक है।
| वित्त वर्ष 24 में खेती के अंतर्गत क्षेत्रफल (000 हेक्टेयर) | |
| अंगूर | 175.93 |
निर्यात:
देश दुनिया को ताजे अंगूरों का एक प्रमुख निर्यातक भी है। देश ने वर्ष 2023-24 के दौरान दुनिया को अंगूरों का निर्यात किया है, जैसा कि नीचे दी गई तालिका में दिखाया गया है।
| वित्त वर्ष 24 में निर्यात मात्रा (मीट्रिक टन) | वित्त वर्ष 24 में निर्यात (मिलियन अमेरिकी डॉलर) | |
| अंगूर | 343,982.34 | 417.07 |
प्रमुख निर्यात गंतव्य (2023-24): नीदरलैंड, यू.के., संयुक्त अरब अमीरात, रूस और बांग्लादेश।