परिचय

खाद्य एवं कृषि संगठन(FAO) के आंकड़ों के अनुसार, 2024 में भारत चावल का दुनिया का सबसे बड़ा उत्पादक (वैश्विक चावल उत्पादन में 26.52% हिस्सेदारी), गेहूं का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (14.19%), ज्वार का तीसरा सबसे बड़ा उत्पादक (8.43%) और मक्का का पांचवां सबसे बड़ा उत्पादक (3.3%) देश है। वैश्विक बाजार में अनाज की भारी मांग भारतीय अनाज उत्पादों के निर्यात के लिए एक बेहतरीन माहौल बना रही है।

भारत में उगाई जाने वाली अनाज की प्रमुख फसलें हैं - धान, गेहूं, मक्का, ज्वार, बाजरा, रागी (फिंगर मिलेट), जौ, आदि। डीए&एफडब्ल्यू के आंकड़ों के अनुसार, 2024-25 के दौरान चावल, गेहूं, मक्का और श्री अन्न/पौष्टिक अनाज(मिलेट्स) का उत्पादन क्रमशः 150.18 मिलियन टन, 117.95 मिलियन टन, 43.41 मिलियन टन और 18.6 मिलियन टन रहा। इसी वर्ष अनाज का कुल उत्पादन 332.05 मिलियन टन रहा।

प्रमुख निर्यात गंतव्य (2025-26): सऊदी अरब (9.1%), ईरान (6.8%), संयुक्त अरब अमीरात(6.0%), बेनिन (5.7%), इराक (5.6%), बांग्लादेश (5.4%), टोगो (3.3%), गिनी (3.3%), नेपाल (3.2%), यमन (3.0%), संयुक्त राज्य अमेरिका (2.8%) और कोटे डी आइवर (2.8%)।