चीना/प्रोसो मिलेट (Proso millet) (Panicum miliaceum L.) कम उपयोग वाली फसल है जो मानव उपभोग, पक्षी बीज, और/या इथेनॉल उत्पादन के लिए उपयोग किया जाने वाला अत्यधिक पौष्टिक अनाज है। चीना/प्रोसो मिलेट के दाने विटामिन (नियासिन, बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, और फोलिक एसिड), खनिज (PCa, Zn, Fe) और आवश्यक अमीनो एसिड (मेथिओनिन और सिस्टीन), स्टार्च, और एंटीऑक्सिडेंट एवं बीटा-ग्लुकन जैसे फेनोलिक कम्पाउंड का एक समृद्ध स्रोत है। बीजों में उपचारात्मक लाभ वाले घटक भी होते हैं, जो रक्त में लॉ-डेंसिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और लिवर क्षति को कम करते हैं और इसकी उच्च लेसिथिन सामग्री तंत्रिका स्वास्थ्य प्रणाली का समर्थन करती है।

चीना/प्रोसो (Proso millet) पोषक तत्व प्रति 100 ग्राम