पोल्ट्री उत्पाद
पोल्ट्री आज भारत में कृषि क्षेत्र के सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है। वर्ष 2022-23 के दौरान देश में कुल अंडा उत्पादन 138.38 बिलियन है। कुल अंडा उत्पादन के मामले में भारत दुनिया में तीसरे स्थान पर है (स्रोतः एफएओ)। पिछले वर्ष (2021-22) की तुलना में अंडे का उत्पादन 6.77% बढ़ गया है। अंडे की प्रति व्यक्ति उपलब्धता 101 अंडे प्रति वर्ष है। (स्रोतः बीएएचएस सांख्यिकी 2023, डीएएचडी-भारत सरकार)।

इस क्षेत्र का सामर्थ्य कई कारण से है जो कि प्रति व्यक्ति आय में वृद्धि, बढ़ती नगरीय जनसंख्या और कुक्कुट मूल्यों में वास्तविक कमी है। भारत में, कुक्कुट क्षेत्र की वृद्धि बढ़ती आय और शीघ्रता से बढ़ते मध्यवर्ग के साथ उर्ध्वाकर एकीकृत कुक्कुट उत्पादक ने उत्पादन और विपणन लागत में कमी करके उपभोक्ता मूल्य में कमी की है। एकीकृत उत्पादन, जीवित पंछी से शीत एवं फ्रोजन उत्पाद में बाज़ार परिवर्तन और प्रतिस्पर्धात्मक मूल्य पर मक्का एवं सोयाबीन की उपलब्धता पर भारत में कुक्कुट उद्योग की वृद्धि निर्भर है। देश में कई छोटे कुक्कुट ड्रेसिंग संयंत्र हैं। ये संयंत्र ड्रेसिंग चिकन उत्पादन कर रहे हैं। ये संयंत्र निर्यात के लिए अण्डा पाउडर और फ्रोजन अण्डा ज़र्दी का उत्पादन करेंगे।

उत्पादन के क्षेत्र :
शीर्ष 5 अंडा उत्पादक राज्य आंध्र प्रदेश (20.13%), तमिलनाडु (15.58%), तेलंगाना (12.77%), पश्चिम बंगाल (9.93%) और कर्नाटक (6.51%) हैं, ये मिलकर देश में कुल अंडा उत्पादन में 64.93% का योगदान करते हैं। वाणिज्यिक पोल्ट्री से कुल अंडा उत्पादन 118.16 बिलियन में है और पिछवाड़े पोल्ट्री से 20.20 बिलियन में अंडे का कुल उत्पादन क्रमशः 85.40% और 14.60% योगदान देता है। (स्रोतः बीएएचएस सांख्यिकी 2023 डीएएचडी-भारत सरकार)।


भारत तथ्य एवं आंकड़े :
देश ने वर्ष 2023-24 के दौरान विश्व को 1530.20 करोड़ रुपये / 184.58 मिलियन अमेरिकी डॉलर मूल्य के 1275234.90 मीट्रिक टन पोल्ट्री उत्पादों का निर्यात किया है। (स्रोत-डीजीसीआईएस)

प्रमुख निर्यात गंतव्य (2023-24) : ओमान, इंडोनेशिया, मालदीव, सन्युक्त अरब अमीरात और श्री लंका।


इस उप-शीर्ष के तहत व्यक्तिगत उत्पाद इस प्रकार से हैं:

एचएस कोड उत्पाद एचएस कोड उत्पाद
04072100 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति की मुर्गी के अन्य ताजे अंडे 02071300 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति के पक्षियों के कट्स और खाद्य छिछड़े, ताज़ा या ठंडे
04081100 अंडे की जर्दी, सूखी हुई 05051090 Stfng;Down के लिए अन्य पंखUsd
04089100 पक्षियों के अंडे खोल में नहीं सुखाए गए 02071100 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति के पक्षियों का मांस और खाद्य छिछड़े, टुकड़ों में कटे नहीं, ताज़ा या ठंडा
04071100 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति की मुर्गियों के फर्टिलाइज़्ड अंडे 05059099 अन्य पक्षियों की खाल और अन्य भाग
02071200 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति के पक्षियों का मांस और खाद्य छिछड़े, टुकड़ों में कटे नहीं, फ्रोज़न 04071990 अन्य पक्षियों के फर्टिलाइज़्ड अंडे
04081900 अन्य अंडे की जर्दी, सूखी नहीं 02074500 बत्तख का अन्य मांस और खाद्य छिछड़े, फ्रोज़न
02071400 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति के पक्षियों के कट्स और खाद्य छिछड़े, फ्रोज़न 04072900 अन्य पक्षियों के अन्य ताजे अंडे
04089900 अन्य पक्षियों के अंडे जो शील में नहीं सूखे हैं 01059900 185G से अधिक वज़न वाले अन्य जीवित कुक्कुट / बत्तख / कलहंस / टर्की / गिनीफाउल
01051100 गैलस डोमेस्टिकस प्रजाति के जीवित पक्षी, जिनका वजन 185G से अधिक नहीं होता है 02072500 टर्की का मांस और खाद्य छिछड़े, टुकड़ों में कटे नहीं, फ्रोज़न
04079000 अन्य अंडे 04071910 बतख के फर्टिलाइज़्ड अंडे
02075500 कलहंस का अन्य मांस और और खाद्य छिछड़े, फ्रोज़न 02072700 टर्की के कट्स और खाद्य छिछड़े, फ्रोज़न
01059400 वज़न 2000G से कम वज़न वाले गैलस घरेलू प्रजाति के पक्षी

(स्रोत-डीजीसीआईएस)