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कैसिइन दूध में
पाया जाने
वाला मुख्य
प्रोटीन है और
इसमें 21 एमिनो
एसिड होते
हैं। एसिड कैसिइन
नियंत्रित
एसिड द्वारा
निर्मित होता
है जो कि
स्किम दूध
(मलाई निकाले
दूध) से बनाया
जाता है। यह
पानी में
अघुलनशील है, यह क्षार
और स्थिर गर्मी में
पूरी तरह से
घुलनशील है। |
इस
उपशीर्ष के
तहत विशिष्ट
उत्पाद इस
प्रकार से हैं |
कैसिइन
केसिन संजात कैसिइन
गोंद
कैसिनेट
अदर कैसिइन
डीआरवीटीज़
एंड कैसिइन
गोंद
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भारत
तथ्य एवं
आंकड़े : |
वर्ष 2022-23 के दौरान देश से विश्वभर में लगभग 8,843.53 मीट्रिक टन कैसिइन का निर्यात लगभग 816.32 करोड़ रुपए / 101.19 मिलियन अमरीकी डॉलर की कीमत पर किया गया |
प्रमुख निर्यात गंतव्य (2022-23) : संयुक्त राज्य अमरीका, फिलिपींस, इंडोनेशिया, सउदी अरब और जर्मनी। |
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