भैंस का मांस
भारत के पास विशाल पशुधन जनसंख्या है जिसमें भैंस, भेड़ और बकरी, सूअर और कुक्कुट शामिल हैं जिनका प्रयोग मांस उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

उत्पाद के क्षेत्र:
विश्व के भैंस मांस उत्पादन का लगभग 54% भारत में होता है।
भैंस के मांस के उत्पादन के मुख्य क्षेत्र उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र, आंध्र प्रदेश, तेलंगाना और बिहार। (20वीं पशु उत्पाद गणना)।

निर्यात परिदृश्य:
भारत दुनिया का चौथा सबसे बड़ा भैंस मांस निर्यातक है।
वर्ष 2022-23 के दौरान देश ने विश्व को 25,648.10 करोड़ रुपए / 3,194.70 मिलियन अमरीकी डॉलर कीमत के 1,175,869.13 मीट्रिक टन भैंस के मांस उत्पाद का निर्यात किया है (स्रोत-डीजीसीआईएस)।

प्रमुख निर्यात गंतव्य (2022-23) :
मलेशिया, वियतनाम, मिस्र, इंडोनेशिया और ईराक।

एपीडा ने एकीकृत बूचड़खानों और मांस प्रसंस्करण संयंत्रों को अनुमोदित किया
एपीडा एकीकृत बूचड़खाने सह मांस प्रसंस्करण संयंत्रः 70
एपीडा पंजीकृत भारतीय मांस प्रसंस्करण संयंत्रः 14
एपीडा पंजीकृत भारतीय स्टैंड-अलोन बूचड़खानेः 5


इस उप-शीर्ष के तहत व्यक्तिगत उत्पाद इस प्रकार से हैं:

एचएस कोड उत्पाद एचएस कोड उत्पाद
02023000 बोवाइन पशुओं का हड्डी रहित मांस, फ्रोज़न 02069090 अन्य खाद्य छिछड़े, फ्रोजन
02062900 अन्य बोवाइन पशुओं के एडिबल ऑफल्स, फ्रोज़न 02021000 बोवाइन पशुओं के मांस के कार्कस और आधा कार्कस, फ्रोज़न
02013000 बोवाइन पशुओं का बोनलेस मांस, ताज़ा और चिल्ड 02022000 बोवाइन पशुओं के मांस में हड्डी के साथ अन्य कट, फ्रोज़न
02062200 बोवाइन पशुओं के यकृत, जमे हुए 02102000 बोवाइन पशुओं का मांस और खाद्य मांस
02062100 बोवाइन पशुओं की जीभ, जमी हुई 02011000 बोवाइन पशुओं की जीभ, जमी हुई
02061000 बोवाइन पशुओं के खाद्य छिछड़े, ताज़ा और चिल्ड 02012000 बोवाइन पशुओं के मांस में हड्डी के साथ अन्य कट, ताज़ा और चिल्ड

स्रोत-डीजीसीआईएस